課程介紹 >> 料理課程
料理年度課程
單單做一個漢堡排無法成為晚餐吧!?ABC教室每次都會考慮組合的均衡,一個課程中常有三、四道的菜譜,因為要同時調理,所以須充分利用時間。例如:青菜切好備用外,也要先擺好所需的調味料;加熱調理要一口氣完成,另一邊空著的瓦斯爐可以用來煮湯;空檔時先來擺放生菜…諸如此類。
已經專程前來學習,不可以只想洗盤子就好。在ABC,每個人都要親自體驗課程的實際操作,就算只有一點點也行。例如:每個人都要在法式料理課程中,烘烤出自己的鹹派。
都專程來學習了,如果是超高難度的技巧會令人感到惶恐吧?!在ABC,不論哪份菜單,都是預設給初學者,從課程內容中學習烹飪的小技巧。例如:煎薄蛋皮時,蛋汁內會加少許的太白粉水,讓初學者不容易煎破蛋皮。